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宮城県の歴史、自然、グルメ

宮城県は東北第一の都市である仙台市がある県です。杜の都仙台の知名度が先行してしまうので、あまりピンとこないかもしれませんね。宮城県は自然が多く、気仙沼漁港、石巻漁港、塩釜漁港をはじめとし、142もの漁港があり、全国屈指の水揚げ量を誇っています。ひとつの県に複数の特定第3種漁港を持つ県は、日本国内では宮城県だけとなっています。カツオ、サンマ、マグロの他、カキ、ふかひれ、ホヤなどの特産の水産物を持っています。なかでもカキの養殖は宮城県が発祥の地となっており今では世界中に広まっています。また高級和牛牛肉の仙台牛、イチゴやナシなどの果物など豊富な食材を多く産出しています。仙台では牛タンが有名で、塩味やタレをつけた牛タンを炭火等で焼いて食べます。まれに味噌やからし味噌味などもあります。今では焼肉の定番となった牛タンですが、もともと戦後の食糧難の時代、焼き鳥屋は鳥だけでなく、豚肉や牛肉など、様々な素材を焼き料理として出していた中に牛タンがあったと言われています。宮城県仙台市の牛タン専門店に行くと、牛タン焼きに麦飯やテールスープをつけた牛タン定食があり、人気となっています。牛タン焼き以外では、タンシチューやタンカレー、タン刺しや牛タン寿司など、メニューも幅広くなってきています。

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